Todo es exquisito! La remodelación quedó genial, un ambiente agradable y la atención del personal excelente 👌. Recomiendo hacer reservación; Buena carta de vinos y una Cava muy buena, en esta ocasión probamos el cochinillo... espectacular, muy recomendado, siempre volveremos a este restaurante!

Comida española típica. Excelente servicio. Carta de vinos amplia. Buen bar. Es costoso pero vale la pena la experiencia .

De los mejores restaurantes de la ciudad, platos exquisitos, excelente servicio, un lugar acogedor y elegante, muy recomendado.

Excelente comida española.Paella de excelente consistencia. El pulpo a la gallega también es una excelente entrada.

Pajares Salinas es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad, ambiente y atención que enamoran inmersos en una cocina de primer nivel. Servicio a la rusa (o inglesa) donde con una amabilidad natural se emplatan algunas preparaciones directamente en la mesa. Las colas de langosta sobre mantequilla fundida son de otro planeta, suavidad, balance y perfección.

Es un restaurante español y se recomienda hacer reserva.Se pidió un pulpo y caracoles y ambos muy buenos.El atún con costra sobresaliente y el tartar de carne muy buena.Buena atención de Jhon y buen ambiente

Uno de los mejores restaurantes de la ciudad, muy autentico Español, servicio excelente y muy buen ambiente acogedor y elegante.

Fabuloso! Una joya oculta a plena vista. El restaurante es un clásico bogotano. Recomendado las tapas y los platos fuertes como la paella, el lomo y el atún.Postre para 4: mil hojas.Haz reservación, es costoso y el servicio puede ser demorado por la preparación de los platos. Ve con tiempo y muchas ganas!El TV para el mundial no es el mejor, pero tiene DirecTV.

La comida, excelente! Muy bien atendidos!

La mejor referencia en Bogotá de la comida española... el servicio maravilloso y el ambiente especial.. muy recomendable 👌

La gastronomía a veces nos deja sin palabras, y esto pasa cuando hay un expertise alrededor de la mesa.Pasa, cuando de pronto todo se convierte en una sinfonía, los colores los aromas, los sabores y la atención.Este es uno de esos lugares donde se produce está magia sibarita.Donde ser cheff pasa de profesional a simplemente ser una divertida pasión.Claro cuando pasa, generalmente hay que pagarlo y obviamente no es barato.Pase un momento que me cambio el humor.Ojalá tengas la oportunidad de visitar este restaurante.Ojalá tenga la oportunidad de volver a visitarlo.:)

Excelente el servicio y la amabilidad del personal.La comida es excelente también.Le aconsejo reservar. Siempre muy concurrido

Un clásico de la comida española en Bogotá, se ha ganado su fama durante años del mejor servicio y la mejor comida.Si vas a almorzar tienes que hacer reservación porque suele estar lleno.Y pide sin miedo cualquier plato de la carta porque todo es delicioso.

Maravilloso sitio. El ambiente es muy agradable, los platos excelentes y la atención inmejorable. Tiene una muy buena carta de vinos. Los precios son altos, pero vale la pena.

Muy buena comida. La sopa de la casa y la torta de guayaba son imperdibles

Excelente paella amplio iluminado y goza de un gran espacio cuidadosamente decorado...punto para mejorar un poco más de ambiente sugeriría música en vivo que se está implementando en los mejores restaurantes de Bogotá

Excelente servicio y atención, comida exquisita.

Excelente comida , ambiente espectacular para hacer NEGOCIOS

Buena opción de comida española... la morcilla, los callos excelentes!

Excelente siempre! Su gente cada vez más especial!

Bueno. La atención es muy buena, los platos son agradables pero no me parecieron deliciosos. Cada quien tiene su gusto. Hay parqueadero cerca

Delicioso, la comida es única, la atención excelente, la organización muy buena, se respetan los protocolos

Quedo increible despues de la remodelación vale la pena visitarlo ,su carta de vinos es amplia y variada ,su comida muy rica ,super recomendado !!

Exelente atención mil felicitaciones

Bueno el sitio, pero he comido mejor paella en otros lugares

Excelente servicio, la comida deliciosa. Dan un postre para las personas que cumplen años. Recomendado

Sin duda una tradición que se mantieneBuena atención y comida. Aunque algunas cosas las cobran muy caro, cometí el error de pedir un martini de vodka y lo facturaron el la mitad del costo de la botella en cualquier licorería

Comida española espectacular paleta de cordero y morciela, fantástico!

Uno de los más clásicos restaurantes de Bogota. Aprovecharon la cuarentena y la crisis pasa aplicar sus instalaciones y ofrecer un mejor servicio. Algunos platos son tan excepcionalmente deliciosos en proporción a sus precios

Como siempre los mejores. Sus riñones al jerez son de campeonato. La atención muy buena. Los callos estuvieron de maravilla. Súper recomendado

Excelente! Es mi segunda casa!Mi lugar favorito! La comida como siempre , de primera calidad!!

Es un lugar sobrio, elegante. La atención del personal es estupendo. Las sugerencias realizadas estuvieron geniales, el ambiente todo un 10.

La comida subida de sal, los cocteles escasos de licor, la crema catalana tenia una capa de caramelo bastante dura y quemada

Todo excelente, un clásico imperdible totalmente renovado

Excelente restaurante para los amantes de la buena cocina española, lleva muchos años prestado un servicio impecable y manteniendo la tradición y calidad.

Un lugar con una ambientación impecable, su atención de primera, solo que no tuvimos suerte con los platos, creo q no elegimos las estrellas del lugar y la comida no llenó por completo mi expectativa, pero volvería sin duda y probaría otras opciones ya que el menú es muy variado

Sin duda el mejor sitio de Bogota !!

Excelente sitio para almorzar

Recién remodelado, cómo siempre la mejor comida española de toda Bogotá... Por ePandemia covid-19 están haciendo domicilios y takeouts

Espectacular, caro, pero vale la pena

Excelente restaurant, platos muy bien preparados, el jamón serrano, bien, podría ser mejor. La atención del personal muy atenta, falto muy poco para que fuera memorable. En resumen, una excelente experiencia. Rabo de buey, tabla de quesos, jamón serrano y, muy buen vino tinto carmenere Casa Silva de Chile.

La comida española excelente, las entradas muy ricas , me parece un poco oscuro a pesar de que la remodelacion quedo muy bonita

Una remodelación muy bien pensada

La carta es amplia, centrada en pescados y mariscos. La atención es excelente, pero el sazón de la comida deja mucho que desear. Prueba algo de la cava; excelentes vinos. Lugar costoso (promedio 50 USD por persona con un plato fuerte, una entrada y una bebida alcohólica).

La comida y atención muy buena, pero para mi sorpresa, deficiente en medidas de bioseguridad, falta de aislamiento entre mesas, no aforo, y casi toda la clientela sin tapabocas, increíble para un restaurante de esta categoría.

Muy lindo, $$$$ pero excelente

Excelente comida y atención. Si te gusta comer bien y disfrutar una cena con tranquilidad este es el lugar. La comida española es su esencia y su tradición reconocida por muchos años. Ideal para una velada tranquila y exclusiva, pues su ubicación está relativamente lejos de otros sitios de interés.

Un clásico de antaño, bonito lugar atención adecuada y rápida, sin embargo pienso que tiene más tradición y renombre..... Nada fuera de lo común en cuanto a comida comparando con restaurantes de similar talante, el ceviche se queda corto, medallones de ternera muy normales, lomitó con langostinos muy normales.... Experiencia muy normal la verdad nada del otro mundo.

Excelente atención, magnifica comida y quedo muy buena la remodelación

Delicioso como siempre,aunque el precio de algunos platos son costosos.

Un sitio muy agradable, muy buen servicio y la comida exquisita

Los felicito, el restaurante quedo super agradable y acogedor. La comida y la atencion como siempre fantastica.

Buen lugar. Tradicional en Bogota. Atencion muy buena. Es un poco caluroso normalmente. Precios oscilan entre $25.000 y $70.000 por plato. Lo mejor es hacer reserva.

La atencion es muy buena, pero el producto no es malo, pero para el precio es a mi punto de vista muy caro. Probamos el ribeye y el secreto iberico , y la verdad que muy promedio y el precio comimos esos dos platos , calamar, jamon iberico , queso manchego,dos botellas de vino , 4 tequilas y nos salio aproximadamente 850 dolares, el vino no era el mas caro, pero me parece que para bogota esta demasiado caro. Hay otros restaurantes mejores y se come a la mitad. El ambiente es acogedor y la atencion ,como dije antes, excelente.

Muy buena comida y ambiente, como siempre

Excelente restaurante tanto por su variedad de carta como por su magnifica preparación , el olor , sabor y temperatura sin duda hace de este lugar un buen lugar para degustar los platos en una perfecta combinación.La atencion del establecimiento resalta y los detalles en su decoración sin duda otorgan un aporte creabdo in ambiente acogedor.

Excelente restaurante!!! Platos magistralmente preparados muy bien presentados. Precios altos pero bien vale la pena pagar por ése menú.Entradas deliciosas.Pescados y carnes muy buenos.Paella fantástica y la cazuela de mariscos muy sabrosa.Parqueadero pequeño que obliga a buscar parqueo antes de ir allá. Ampliamente recomendado!!

Estupendo siempre

Una experiencia única, ambiente cálido y muy agradable, la comida excelente!

La atención de los meseros es increíble. El mejor lugar donde me han atendido todossss

Sitio super exclusivo - recomendable - precio promedio por persona $80.000

Decadas de excelente comida española y buen servicio...

Excelente, la comida estaba en su punto

Excelente comida . Un plus extra por el jugo de mandarina . Delicioso

Excelentes gulas al ajillo. La paella dista mucho de ser paella pero como arroz es un fuera de serie... Muy buena carta de vinos. El servicio como siempre cinco estrellas.

El mejor restaurante de la ciudad , excelente lugar

Excelente experiencia gastronómica

Quiere un restaurante tradicional de buen gusto y elegante? Venga a Pajares Salinas. Muy rico, especializado en comida española pero con mucha fusion. No se arrepentira! Recomendacion: para un grupo de 4 personas pida de entrada cochinillo, lo pueden compartir y es super campeon ese plato!

😱 este es mi rostro al entrar al lugar, es un excelente restaurante de etiqueta ( quiere decir que hay que ir bien vestido), un lugar super acogedor por su ubicación (tipo sotano), con un servicio a la mesa exclusivo y una comida deliciosa.Es un restaurante español, que ofrece platos con todas las carnes y para todos los gustos ( vegetarianos), pero lo mejor que pueden comer allí son los Caracoles al Ajillo y la p, (baby beaf) un trozo de carne que por su tamaño y sabor vale la pena probar ( justifca su precio) y de postre el Cream brule.Recomendado para una ocacion especial, cena romántica.( presupuesto minimo $300.000).

Es uno de los mejores restaurantes de la ciudad! La carne es increible pero todos los platos son muy buenos. Es un restaurante costoso pero lo vale por la excelente calidad y servicio

La comida deliciosa y la atencion espectacular

Conocido de muchos años. Estuvo primero en un local de Residencias la Cabrera.Luego Fernando y Saturnino costruyeron la sede de la 95.Buena paella,cordero,cochinillo,y muchas cosas mas.Buen bar y barra.Los Pajares llegaron al pais hace unos 50 años,invitados por sus parientes de los restaurantes Salinas.Es un clasico de Bogota.

Pajares Salinas es el restaurante número 1 en Colombia. Ha recibido este premio en varias oportunidades por su impecable servicio, por sus platos cargados de excelencia en sabor, presentación, respeto por sus ingredientes de partida, los cuales cuidan con dedicación y esmero desde su origen, adquisición, conservación hasta que sin presentados en un plato. El resultado es una explosión de sabores indescriptibles, sensaciones al paladar que van más allá de nuestro entendimiento. Así lo hacen! Su chef José Augusto Pajares, es innovador, comprometido, excelente profesional, que siempre está buscando lo mejor del. Mercado para sus creaciones. Es por su eso que tienen varias generaciones de clientes cautivos, sus mesas siempre están ocupadas, debes reservar. Quien va por primera vez a Pajares Salinas, tendrá que volver una y otra vez! Nunca será suficiente para darle un festival a nuestros sentidos! Recomendadisimo.

Excelente restaurante. Servicio y calidad del producto de primer orden.

Llegamos a este restaurante por casualidad y que grata sorpresa la que nos llevamos. Nos comimos un Steak pimienta, la carne estaba en el termino adecuado muy rica y unos raviolis de rabo de toro en una salsa roja muy deliciosa y muy bien balanceada. De postre nos comimos una tarda de trufa con café. La tarta me pareció un poco hostigante la verdad, pero el café ayudó mucho a bajarle el nivel de dulce.

Excelente, clásico, servicio y calidad sobresalientes.

Muy bueno el servicio

Buenas tapas españolas. La tortilla española de las mejores de Bogotá: poco cuajada y con cebolla. Chistorra muy rica. Los platos fuertes son mas normales.

Español muy bueno

Deliciosa la comida y excelente la atencion.

Es un restaurante de tradición y experiencia, excelente servicio

Es un buen restaurante, le doy tres estrellas por lo costoso y las pequeñas cantidades de comida no es lo que me esperaba, quede con hambre y pague 350.000 pesos, las tres estrellas es por su buen sabor. Si no una sola quedaba bien.

Como siempre excelente,

Lindas instalaciones, personal de servicio muy atento y agradable. La morcilla deliciosa, fue mi favorito.

Comida y atención de primerísima calidad. Los precios de los platos fuertes oscilan entre 60.000 y 100.000 pesos. Parqueadero al frente cuya tarifa es voluntaria.

Tradicionalmente exquisito

Exelente, su buena imagen y calificación está respaldada plenamente por la calidad de sus servicios y exquisitez de sus platos.

Excelente la comida, un menú muy basto con una oferta gastronómica amplia, un servicio de primera categoría, definitivamente uns excelente opción

El restaurante más elegante de Bogotá. La comida es increíble y el servicio al cliente está fuera de este mundo.

Excelente atención. La comida riquisima. Las albóndigas son deliciosas y el cochinillo insuperable. Recomiendo los Callos a la madrileña. Tienen una buena selección de vinos.

La comida y el ambiente son deliciosos

Uno de los mejores restaurantes de Bogotá. Un menú sin pretencion que refleja los sabores de los buenos ingredientes. De no perderse el Steak Pimienta y las croquetas de entrada

Restaurante de comida española de gran calidad. Muy recomendable para almuerzos, con tiempo, que se quieran realizar. Seguramente volveré.

Tradicionalmente exquisito

Entre abril de 1993 a Setiembre de 1997, era el mejor restaurante de Bogota, mi tocayo en la Cocina y su hermano Fernando como maitre, eran unicos. Guardo un magnifico recuerdo de los dos como profesionales, como personas y como amigos.Gracias Saturnino y Fernando por los buenos momentos que he pasado con vosotros y enhorabuena si el hijo de mi tocayo sigue la tradicion. Un fuerte abrazo

Desde el inicio la atencion por parte del personal es de alta calidad y eficiencia. La comida tiene excelente preparacion con optima calidad en su presentacion.

Excelente servicio y comida exquisita

Tienen un excelente servicio y una gran variedad de platos de comida internacional. La comida es deliciosas y el lugar es acogedor. Muy recomendado.

Muy buena comida. Tradicional desde siempre y un excelente servicio.

Sitio de buen arte culinario Español, el servicio no estuvo a la altura, por lo menos el día que lo visité...costoso.