El 3 y 4 de marzo de 2022 hicimos un pequeño recorrido de 4 especialistas en café en Salento.En Café Matto (o Café Spike), (en el Passaje Real), disfrutamos de la experiencia completa con Christian, quien se tomó el tiempo de darnos explicaciones detalladas del proceso de creación del café que bebíamos. El servicio fue muy bueno. Probamos un café de filtro Alemana, el sabor era bastante dulce y acaramelado y más pronunciado que los otros que probamos. También probamos el capuchino Salento, era dulce y suculento, un poco como un postre. ¡Lo recomendamos encarecidamente!Incluso parece que el mentor del barista fue un barista campeón del mundo. ¡Creíble!Este café obtiene la primera posición de 4 en nuestra ronda. Principalmente por la experiencia general y la calidad superior del café.