El Trapiche esta ubicado en la vereda de Guitarrilla, municipio de Panqueba, Boyacá - Colombia. Está ubicado a 3,8 kilómetros aproximadamente del casco urbano de Panqueba como se menciona anteriormente en la vereda de Guitarrilla, vereda productora de caña panelera por tradición. Éste trapiche fue inaugurado en Diciembre del año 2015 con el propósito de apoyar a los productores de caña y fomentar la producción de panela en el municipio de Panqueba.