Simplemente increíble. La comida estaba exquisita, con ingredientes locales que incluso siendo colombiana nunca antes había probado. La atención es de primera y el ambiente del restaurante con la cocina abierta es lo máximo. Verdaderamente una joya de la gastronomía local.Nota: No se olviden de reservar antes de ir, ya sea para almorzar o cenar.

Un lugar con sabores muy bien logrados. Las entradas son fantásticas, quizás una que no fue muy de mi gusto, el ceviche de Yota lacto fermentada es un poco difícil en boca. Pero el resto en términos generales una gran experiencia, ingredientes y recetas tradicionales con un desarrollo impecable. El servicio es bueno, falta un poco de diligencia en algunas personas. Hubo un par de detalles en la bebidas.

Maravilloso restaurante cercano al parque principal.Probamos sus croquetas de carne oreada y sus tosta de ventresca de trucha. De seguido comimos el pollo rostizado y la panceta de cerdo, muy bueno todo. Nos dejamos aconsejar por el postre Elvia perfecto para cerrar una buena comida.Su personal muy amable, lástima que no recordamos el nombre de la persona que nos atendió, un chico de San Gil muy amable que además nos contó algo de historia y zonas cercanas a Barichara para visitar.Sugiero que traten de incluir en su cartas vinos locales aunque no sean de la región pero si del país.

Una de las mejores experiencia de mi vida. El ceviche de yotas, cestini de cordero, lomo a la brasa, croquetas de carne oreada. Sublime! El uniquisimo defecto es que la panceta tiene dos capas de carne y en medio de ellas, se encuentra en algunos cerdos una linea de grasa dura y sin sabor. Pero bueno, los postres el de leche cortada Elvia y el envuelto de chocolate...delicados y exquisitos. En dos dias probamos casi toda la carta y no puedo decir mas que mil gracias!

El lugar es tradicional, muy bien organizado. La comida es espectacular, la combinación de sabores es de otro nivel, completamente recomendado. Si bien el precio es mayor que el promedio, está totalmente justificado por la comida, la atención al cliente que es buenísima de principio a fin y el ambiente del lugar

Una de las mejores experiencias gastronómicas que he tenido. Si van a Barichara tienen que visitar Elvia.El servicio y la comida excelente, platos con una gran presentación y creatividad, a un precio muy razonable. Éramos 3 personas y pedimos 1 entrada, 3 fuertes, 2 postres, 3 copas de vino, 1 bebida fría y 2 cafés por alrededor de 263.000$.Se debe reservar con tiempo, yo fui la última semana de febrero 2021.Definitivamente volvería a este lugar!

Santander además de ser hermoso, es delicioso y en Elvia Cocina Local lo exaltan con ingredientes de la región. La cocina es deliciosa al igual que los tragos. La atención es impecable.

Extraordinario, tal vez el mejor restaurante de Barichara. Servicio impecable. Una gastronomía de platos locales única e inolvidable.

Una experiencia exquisita. Los platos fuertes y entradas son una explosión de sabores que te llevas. El servicio fenomenal, nos sentimos muy bien atendidas. La ubicación de la mesa no fue de nuestro total gusto ya que pusieron la reserva en la entrada y la página web no da la opción de escoger en qué sitio quisieras que te ubicaran. Aparte de esto nos sentimos muy muy bien. Un sitio al que volvería para probar sus otros platos

Uno de los mejores restaurantes podría decir que de Colombia! Delicioso, si van a Barichara no se vayan a perder ir a este restaurante. El sitio es muy lindo, la atención es muy buena, la comida y la experiencia es magnífica. Es como comida tradicional colombiana pero de autor y muy bien preparada. Pedimos varias entradas y compartimos. Recomendadas las bolitas de carne oreada y el tartar delicioso! El postre de chocolate deli! Muchos sabores distintos! Los cócteles muy buenos. Felicitaciones por este restaurante, deberían estar en Bogotá!

Imposible no darle 5 estrellas a este lugar, por su comida,.ambiente, trato, por la mesera que nos consintió en el segundo piso con su conocimiento, sus sugerencias sus explicaciones que noa dieron ina experiencia unica, por una cocina sincronizada com una sola cosa, hacer que el comenzal no quiera irse, gracias

Es la segunda vez en mi vida en que una experiencia gastronómica me hace llorar. En los seis años que llevo en Colombia probando restaurantes me atrevo a decir que este es de lejos el mejor. No hay un sólo producto en este restaurante que no sea una creación deliberada, hasta las sodas responden a un desarrollo de producto de muy alto nivel.La calidad de la comida es algo que ya no se ve en ciudades porque los productos son realmente frescos y la preparación es completamente artesanal. Me sorprendió ver los sabores que logran con ingredientes tan tradicionales como la guatila.Elvia me hace sentir orgullosa al ver lo que puede ocurrir cuando se le pone talento, creatividad y entrega a lo que humildemente nos dio esta tierra.

Sin duda de los mejores restaurantes de la región.Muy deliciosa la comida y los cócteles.Es un excelente lugar para una cita romántica o celebrar una ocasión especial con la certeza de comer delicioso.Tienen unas entradas increíbles. El Cestinni de Cabra y los tacos fueron muy generosos y la combinación de sabores muy agradables.No se vayan sin pedir el postre Elvia 😋Felicidades al chef por su trabajo, es muy meticuloso con la presentación de los platos.

Este restaurante ofrece una experiencia gastronómica diferente y muy bien pensada con ingredientes de la región.

Lo que escoja de la carta le fascinará. Gran detalle en todo, organización en la cocina, servicio. Imperdible en Barichara.

La comida es exquisita, típica Gourmet podría decirse, las bebidas, las entradas, el plato fuerte y el postre son excelentes, recomendado! La atención es muy buena, están pendientes de ti todo el tiempo. Pondría 5 estrellas, sin embargo, hicimos reserva para dos personas, y notamos que todas las mesas para dos les falta privacidad, por decir que no tienen nada de privacidad pues están ubicadas en lugares donde pasa mucha gente, en mi caso era un reserva de celebración y eso fue incomodo, ojalá puedan mejorarlo en el futuro, pues noté que la mayoría de parejas estaban incómodas por lo mismo.

¡Cada bocado de cada plato es una experiencia increíble! El nivel de detalle que le ponen a la configuración de sabores, la estética, las texturas de la vajilla,... todo.10/10

Genial, excelente servicio, platos con mucha técnica, lindos emplatados, y los postres son una experiencia sublime.

Toda la comida que sirven aquí es deliciosa. Desde la entrada hasta el postre todo es exquisito. Si están en Barichara no dejen de visitarlo porque vale muchísimo la pena. Como sugerencia hagan reservación antes de venir porque el lugar se llena de lo bueno que es. 👏🏽👏🏽👏🏽 ¡Felicidades Elvia Restaurante!

Podría ser el mejor restaurante que he estado , una experiencia inolvidable , la atención espectacular . Solo funciona con reservación … bale la pena la espera. Muy recomendado .

Elvia es un restaurante mágico. Los ingredientes, la creatividad, los sabores son increíbles. La atención del personal y servicio son muy profesionales. El lugar y ambiente es hermoso. Toman lo tradicional y le dan un nuevo sentido y significado. Uno de los mejores restaurantes de Colombia!

Una excelente carta, platos de autor exquisitos, buena selección de vinos, postres insuperables. Simplemente de lo mejor en el Pueblo. Recomendado.

Explosión de sabores en nuestro paladar. Un deleite visual por la manera como presentan los platos. Excelente atención, sin duda el mejor restaurante de Barichara!!!!Volverémos, lo recomendamos un 100%

Nos recibieron muy mal por llegar 15 minutos tarde a una reserva ya acordada. Nos dañaron la celebración...Los jugos deliciosos, las sillas no muy cómodas. Falta ajustar varios detalles.

Felicitaciones, soy vegetariano y encontré unas buenas opciones, con sabores diferentes que hacen la experiencia muy agradable al paladar, la atención excelente. El nieto de Doña Elvia exalta la herencia. Muchas gracias y volveremos.

Excelente atención! Platos super ricos y una carta variadita y con cosas para todos, los tacos de costilla BBQ y el postre de leche cortada son un hit!

Excelente relación costo - porción. Los platos tienen un sabor exquisito, que no se compara con la mayoría de restaurantes de la nueva cocina local. Vale la pena ir y probar todo.

Súper experiencia. Perfecto para una ocasión especial. Toda la comida es de autor y nada que elijan les va a salir mal, todo es un experimento de sabores deliciosos.

La experiencia es buena.la calidad y presentación de los platos es excelente, pero en cantidad le han bajado al tamaño de las proteínas y la relación costo/beneficio se ve duramente afectada.

Elvia restaurante tiene un menú reducido sin embargo sus platos están muy bien elaborados, sus entradas estan buenísimas a mi gusto la entrada con carne oreada esta muy bien pero resalta sobre todas la entrada con queso de cabra y cordero (a mi gusto el mejor plato que tienen), sus fuertes estan también muy bien, sus sodas y jugos al igual que su amplia carta de vinos a muy buen precio. Su punto bajo tal vez esta en la panceta de cerdo un plato muy costoso para lo que es al igual que la sobrevalorada botella de agua por 12000.

Una de las mejores experiencias gastronómicas que he vivido, entre el sabor, la presentación y la atención.

Deliciosa comida. Preparaciones únicas. Además Chef Rafael y su equipo apoyan a productores y productos locales, de su área - fantástico. Lindo y acogedor lugar. Excelente servicio y atención.

La verdad he tenido muchas decepciones gastronómicas con comidas de autor, pues este restaurante esta lejos de la decepción, si pasan por Barichara, deben y tienen que ir a Elvia, su oferta es amplia, hay comida para todos los gustos, los sabores son toda una experiencia para el paladar, las presentación de cada plato es muy cuidada, los sabores equilibrados, les recomiendo las bebidas de la casa, son deliciosas, hay carta de vinos, el espacio es muy minimalista sin mucha decoración es muy agradable, la cocina esta a la vista y es muy bonita, la atención es muy buena y los precios van desde los 20000 en adelante, definitivamente deben ir, no se arrepentirán y vivirán toda una experiencia.

Grandioso restaurante, de lo mejor que he probado en el país. Gran servicio también. Los postres son de ataque. Las sodas artesanales también.

Excelente, por algo es top 50 en restaurantes Latinoamérica... no hay plato malo

Exquisita y especial manera de presentar y preparar los alimentos. Super recomendado

Creo que ofrece poco para tener que reservar con una semana de anticipación!

Perfecto! Comida deliciosa, porción adecuada, atención excelente, lugar ameno, buena ambientación

Hermoso lugar, excelente atención y la comida espectaculares. Muy recomendados las sodas. Precios accesibles.

Elvia es un must en Barichara! La comida deliciosa y el personal muy atento! Es recomendable reservar ya que es bastante concurrido.

Único e Inolvidable .Para mi un lugar fabuloso, su Chef Rafael y su equipo hacen que uno se sienta en Casa .La mezcla de sabores en sus platos , la forma de servir y Amar tanto la Comida me hacen Recordar que las mezclas perfectas no existen sacando platos de Ensueño .

Delicioso, un lugar súper recomendado en Barichara!! 👌👌

Esta cocina fe autor es imperdible. No hay plato malo.

Muy delicioso, aunque venden a precios demasiado inflados y a un tipo de cliente en específico, como por ejemplo, el que tiene un buen salario mensual. Y si usted quiere comer bien y quedar satisfecho, no venga a este lugar.

La cocina es exquisita, su chef es meticuloso y dedicado con cada plato, la mezcla de sabores es única. Definitivamente recomendado para tener una experiencia gastronómica excepcional.

Alta cocina en Barichara. Estuvimos degustando distintas entradas y la experiencia ha sido magnífica ¡Muy recomendable y visita obligada! Sin duda, volveremos siempre que podamos.

Excelente restaurante!! Muchos sabores en el paladar!!! 👌

Excelente presentación de los platos y los sabores ni se diga.

Una experiencia que nunca había vivido, a un precio justo y mejor que en cualquier ciudad grande. Realmente recomendada toda la carta. Los platos vegetarianos estaban interesantes y muy elaborados, sin igual.

Hacia tiempo que no había tenido una experiencia tan fuerte sobre la cocina. Se siente la investigación y una dedicación perfecta.Une grande Table en Santander! Felicitación a todo el equipo.

Excelente el lugar, la atención y los platos deliciosos. Una de las mejores opciones del pueblo

Uno de los mejores restaurantes que he ido, definitivamente volvería. La atención es espectacular y la comida es demasiado rica, los precios están muy acordes a la comida y las porciones, muy fresco y diferente. Vale la pena reservar para poder disfrutarlo. 10/10

Excelente experiencia, instalaciones elegantes, atención acogedora y lo mejor, la comida. Soy un admirador de Barichara, conozco sus avances y realmente hacía falta un restaurante así, con una visión cosmopolita.

No recomiendo consumir en este lugar ya que las condiciones laborales de sus empleados son inconstitucionales, violatorias del art. 141 de CST, trabajan más de 11 horas diarias sin recargo, además que no cumple con los requisitos de ley.Dear foreigners, I dont recommend consuming in this place because the working conditions of its employees are subhuman.

Excelente lugar muy acogedor, deliciosa comida y excelente atención..... super recomendado

Experiencia única y exclusiva, deliciosa cocina de autor, cálido servicio.

Excelente menú, disfrutar de las comidas típicas de la región con el toque gourmet

Comida deliciosa en Barichara, cada plato es exquisito.

Una cocina interesante, los ingredientes locales y la exploración creativa de sus chef hizo que fuera una experiencia increíble!

De verdad que lo comida es increíblemente rica! Deli tener este tipo de restaurantes en Barichara y tan cerca de San Gil, pueblo hermoso!

Fame has gone to their heads so service is showing it! Woman owner does not care for guests experienceSe les ha subido la fama a la cabeza por lo tanto el servicio esta sufriendo, a la dueña no le interesa q sus clientes tengan una buena experiencia, no es solo la comida tambien se debe dar buen servicio

Excelente servicio, la comida espectacular! La presentación de los platos y el sabor de la comida impecables

Comida rica, mal servicio.Ni una silla extra (ni para niño ni para adulto) si no incluyes a un niño de 1 año.

Excelente comida y un muy buen lugar. Costo beneficio alto.

Muy pretencioso y costoso. Tiene un concepto innovador y muy interesante, sin embargo para ser un restaurante con una carta tan reducida el desempeño deja mucho que desear y las porciones son increíblemente pequeñas para su precio. Me gustaría volver mas adelante pues creo que el potencial es bueno

12 personas Tomamos más de 12 horas para llegar desde Medellín a Barichara y desde que llegamos pedimos personalmente una reserva en el restaurante Elvia de Barichara .. la misma que el dueño y propietario quedo de responder y después de 6 mensajes por Whatsapp nunca nos contestaron ... Creo que deben mejorar su actitud ..

Muy rica la comida. El lugar muy tranquilo, el personal muy amable. Mi única crítica es a los jugos de frutas, que estaban un poco aguados. Lo demás todo perfecto. Son animal friendly ♡

Una experiencia gastronómica increíble. Gracias

Muy bueno el restaurante y servicio. Claro que no es el más económico o grandes cantidades pero para eso hay otras opciones si no pueden pagar.

Restaurante que merece ser visitado, comida excepcional, servicio impecable y lo mejor de todo el buen trato que se le da al producto local. Opciones veganas que le dan un plus.

Fue toda una experiencia... la comida estuvo deliciosa y la presentación hermosa....la sorpresa fue la trucha a las brasas con una ensalada de lentejas increíble, las costillas también estuvieron perfectas! recomendadisimo el postre de cacao con un espresso... un lugar hermoso muy bien atendido.... deja de leer el review... ¡ve a probarlo!

Fantástico, es must go estando barichara

Excelente atención. La comida exquisita. Vale la pena ir a degustar sus platos. ¡Recomendado!

Barichara, un lugar mágico. Imperdible de Santander, Colombia 🇨🇴 ♥️😍

Que maravilloso sitio, cada detalle cuidado, un gran servicio y una gran calidad

Un restaurante diferente a todo lo que te puedes encontrar en barichara. Un lugar muy acogedor y con un servicio impecable. La comida, desde la presentación hasta el sabor delicioso!

De las mejores experiencias gastronómicas en Colombia 10/10

Comida de locos! De lo mejor en toda Colombia

Sabores increíbles, muy buena presentación. Fusión con sabores locales de una altisima calidad. excelente opción.

Maravilloso restaurante, la comida es espectacular y el servicio inigualable muy atentos todos los chicos que trabajan aquí

Un lugar muy acogedor, excelente servicio, la comida es deliciosa, la combinación de sabores , texturas y presentación son un regalo para los sentidos.

La reducción de leche cortada fue una experiencia religiosa. Y yo soy ateo. Así que eso es mucho decir.

El mejor restaurante de Barichara sus chefs son innovadores , apasionados la comida espectacular ,postres unicos y el sitio es para no quererse ir felicitaciones .

Es espectacular de los mejores de Colombia

Exelente comida y buen servicio. Súper el cochinillo crocante.

Excelente! Súper recomendado.

El restaurante Elvia es el emblema de la mejor experiencia gastronómica en Barichara.

Excelente servicio, la comida deliciosa y un precio adecuado

Excelente, buena comida y buena atención

Es un restaurante top... recomiendo el Steak de yota...

Definitivamente, una experiencia que cada persona que visite Barichara, debe vivir! Delicioso todo y excelente atención.

Excelente carta, la mejor opción actualmente en barichara, mejoraria la opción vegetariana.

Increíble. He viajado por todo el mundo. El sabor sorprendente. Felicitaciones!!!

Excelente servicio. Postres deliciosos!

Muy delicioso buen sitio a recomedar

Excelente sitio, comida deliciosa, ambiente muyv tranquilo..

Lugar increíble. La comida es fuera de este mundo.

Comida deliciosa. Atención excelente, me encantó 😍

Sublime!

Excelente el ambiente del lugar, la comida espectacular muy recomendado